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Birra Kinisia

Potrei dirvi che sono nata nel 2015 “per gioco” ma io stessa, mentre lo racconto, sorrido perché in verità so bene che esistevo già da tempo nella mente di quel ragazzo che per caso si cimentò in un kit per birra fai da te.

Lui infatti aveva immaginato la mia freschezza già quando studiava per diventare enologo nelle terre di Marsala, passeggiando attraverso l’antico campo di volo di
Trapani-Chinisia e desiderando di provare l’ebbrezza che un tempo aveva assaporato chi solcava quei cieli in volo.
Ho preso vita solo quando Riccardo ha deciso di coltivare i suoi sogni tra le onde del mare della sua infanzia, scegliendo di mettere radici a Cinisi, l’antica Kinisia fondata dagli arabi.

Nella vita di un siciliano le radici, si sa, sono fondamentali per costruire il futuro ed io me le porto dentro non solo nel nome ma anche e soprattutto nella mia “identità”, infatti a chi mi gusta mostro subito l’amaro del luppolo che tempera e completa il mio corpo aromatico di malto.
Il bello di me è che il mio carattere di Bionda lo scopro anche io ogni giorno: sempre Uguale ma mai la Stessa…
come un’ opera d’arte in continuo miglioramento!

Via Provinciale,35 | Carini (PA)

Tel: 091 275 7516

info@birrakinisia.it

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